MENY
Jag brunchade hemma hos min bästavän i fredags. Ha i åtanke att det inte är de nyttigaste recepten nedan, men 2 måltider i en blir såklart lite mer kalorier också ;)
Bananpannkakor (nyttigare och godare [?] form av pannkakor):
2 bananer (vi använde både färsk och frusen)
3 ägg
1tsk vaniljsocker (eller annan smaksättning, kan skippas om man inte vill ha socker alls)
1krm salt
Lite smör/olja att steka i
Gör så här:
Mosa bananer i en bunke
Knäck i äggen och gör en smet
Lägg ev. i vaniljsocker och rör i saltet
Stek i plättform eller lite större storlek (då det inte är vetemjöl i är smeten inte lika enkel att vända i pannan och liten storlek är därför fördelaktig)
Servera med färska (eller upptinade) bär
Grönkålssmoothie:
4dl apelsinjuice (eller egenpressade apelsiner)
4dl färsk bladspenat
3dl färsk grönkål
2st citroner (endast 1/2-1 om du inte vill ha en syrlig smak)
2 avokados
1/2dl chiafrön
Gör så här:
Skär upp avokados och citroner samt lossa från sitt skal och ta ut eventuella kärnor.
Häll med fördel i apelsinjuicen först i en mixer (för att undvika mitt misstag med att grönsakerna fastnade i mixern).
Lägg i spenaten och grönkålen och mixa några sekunder för att ge plats till avokado
Lägg i avokados i mixern och mixa på medelhastighet tills smoothien blivit slät
Servera med chiafrön
Scones utgick vi från första bästa recept vi hittade online. De flesta repet för scones är likadana, men genom att använda en mix av vanligt vetemjöl och grahamsmjöl eller endast använda sig av en grövre mjölsort i bakningen kan man enkelt göra de nyttigare. Servera gärna med skivade grönsaker (vi hade tomat och gurka) så blir det ännu lite godare!♥
2 bananer (vi använde både färsk och frusen)
3 ägg
1tsk vaniljsocker (eller annan smaksättning, kan skippas om man inte vill ha socker alls)
1krm salt
Lite smör/olja att steka i
Gör så här:
Mosa bananer i en bunke
Knäck i äggen och gör en smet
Lägg ev. i vaniljsocker och rör i saltet
Stek i plättform eller lite större storlek (då det inte är vetemjöl i är smeten inte lika enkel att vända i pannan och liten storlek är därför fördelaktig)
Servera med färska (eller upptinade) bär
Grönkålssmoothie:
4dl apelsinjuice (eller egenpressade apelsiner)
4dl färsk bladspenat
3dl färsk grönkål
2st citroner (endast 1/2-1 om du inte vill ha en syrlig smak)
2 avokados
1/2dl chiafrön
Gör så här:
Skär upp avokados och citroner samt lossa från sitt skal och ta ut eventuella kärnor.
Häll med fördel i apelsinjuicen först i en mixer (för att undvika mitt misstag med att grönsakerna fastnade i mixern).
Lägg i spenaten och grönkålen och mixa några sekunder för att ge plats till avokado
Lägg i avokados i mixern och mixa på medelhastighet tills smoothien blivit slät
Servera med chiafrön
Scones utgick vi från första bästa recept vi hittade online. De flesta repet för scones är likadana, men genom att använda en mix av vanligt vetemjöl och grahamsmjöl eller endast använda sig av en grövre mjölsort i bakningen kan man enkelt göra de nyttigare. Servera gärna med skivade grönsaker (vi hade tomat och gurka) så blir det ännu lite godare!♥
0