richertsmat.blogg.se

Ibland står livet inte på topp, men maten ska inte behöva vara tråkig och onyttig för det. Brukar alltid göra någon bönröra av något slag när jag får brist på inspiration men är väldigt hungrig.

---

 

Ingredienser:

230g champinjoner

230g blandade bönor

80g majs

1 hel röd paprika

 

Kryddor: 

Salt, svartpeppar och efter smak

 

Gör så här:

Koka rödbetor i en kastrull enligt anvisningar.

Töm spadet från burkarna och lägg i bönorna samt champinjonerna i en varm stekpanna. Skär paprikan i små bitar och rör ner. Vänd ner majsen. Krydda efter smak. När paprikan är önskad konsistens är det klart.

Ta rödbetorna från plattan och försiktigt avlägsna blast och skär upp i bitar. Rör antingen ner i bönröran eller ät vid sidan av ♥