MENY
Så enkelt, men så gott och inte massa onyttigheter. Jag slängde ihop detta igår vid 20:00 när jag pluggat hela dagen och skulle dra till gymmet.
Ingredienser (4port)
4-5dl fullkornspasta
1 zucchini
1-2msk olivolja att steka i
240g blandade bönor
500g krossade tomater
1-2dl Planti Creamy Cooking
100g sojabönor (förkokta)
Kryddor:
Vitlökspulver
Flingsalt
Svartpeppar
Timjan (färsk och på burk)
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar. Skär zucchinin i bitar. Stek zucchini i lite olja och tillsätt de blandade bönorna. Krydda med vitlök. Tillsätt tomatkross och matlagningsgrädde. Lägg sojabönorna. Krydda med salt, peppar och timjan + eventuellt andra kryddor du gillar. Det är färdigt när zucchinin är mjuk, och grädden smält samman med resterande sås. Toppa med färsk timjan ♥
0