MENY
Jag har varit stressad med studier på sistone så har inte lagt upp någonting i veckan. Här är däremot ett snabbt matlådetips som jag lagade under veckan.
Du behöver 4port:
Laxfiléer (4st)
Råris (~4dl)
Mixade grönsaker (600g)
Majs 150-200g
Kryddor: salt, peppar, dill
1/4 citron eller saft från citron (ca. 1msk)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader på över- och undervärme.
Koka råris enligt anvisningar.
Lägg laxbitarna i en ugnsfast form och (häll ev. lite olja över) krydda med salt, peppar, dill (jag gjorde ena sidan med dill och andra med salt och peppar).
Sätt in laxen i ugnen i ca. 15min (kolla så den är vit rakt igenom när du tar ut den eller om du vill ha den lite rosa).
Koka den frusna grönsaksmixen.
Rör ner majs i riset.
Lägg i ris och grönsaker i matlådan. Lägg laxen uppepå och pressa saft från citron över laxen.
0