MENY
Det är dags för Let’s Dance och tacofredag i många svenska hem och jag är ensam hemma. Det betyder inte att man inte ska festa till det. Här är ett supersnabbt recept på halloumitaco/tortilla som dessutom är vegetariskt och supergott!
Ingredienser (1port med 2st tortillas):
2msk olivolja att steka i
1/4 stor gullök
Lite salladslök
100g halloumi
150g krossade tomater
3msk blandade bönor (ekologiska från Zeta)
Lite majs
2-4tsk Garlic salsa från Santa Maria
2st tortillabröd
Salt och peppar
Övrigt som jag hade på:
Tomat
Isbergssallad och kruksallad
Gurka
Gör så här:
Hetta upp en panna med olja. Hacka löken och fräs i pannan.
Skär halloumi i strimlor och lägg i pannan.
Häll i krossade tomater (skippa om du vill ha seg halloumi).
Rör ner 3msk blandade bönor, lite majs och krydda med salt och peppar.
När halloumin är mjuk (om du hade i tomatkross - annars när den har stekyta) ställ pannan åt sidan.
Servera på tortillabröd med färska grönsaker och salsa!
Supergott!♥
0